Csirkehúsból saláta, spenótos-túrós sós és édes tökös muffin
A kutatások azt mutatják, hogy folyamatosan nő a túlsúlyos gyerekek száma Szerbiában. Csak minden második gyerek fogyaszt minden nap friss gyümölcsöt és főzeléket. A szabadkai Vegyészeti-Technológiai Iskola tanulói alig várták, hogy önállóan készíthessék el az ételeket.
Davor Tilinger, másodikos diák: „Azért érdekes nekem ez a gyakorlati óra, mert megtanulhatok valamit a táplálkozásról, az élelmiszerek előállításáról.”
A tanintézmény már négy éve szervez előadásokat és gyakorlati órákat a szabadkai Közegészségügyi Intézet munkatársaival.
Jelena Zorić, szaktanár, Vegyészeti-Technológiai Iskola, Szabadka: „Észrevettük, hogy van némi fejlődés. A diákoknak most alkalmuk van az elméleti tudásuk alapján bemutatni gyakorlati felkészültségüket az egészséges ételek elkészítésében, és remélem, ezt a tudást a saját táplálkozásuk során is felhasználják.”
A gyakorlati órán csirkehúsból készült salátát, spenótos-túrós sós és édes tökös muffint készítettek.
Nada Kosić Bibić, szakmunkatárs, Szabadkai Közegészségügyi Intézet: „Tudjuk, hogy az egészségünk attól függ, hogy mit eszünk, tehát az egészségünk állapotát a táplálkozásunk határozza meg. Tudjuk, hogy a gyerekeknek rosszak a szokásaik, ennek számos oka van. De fontos a jó szokások kialakítása, ezért alapvető, hogy a gyerekeket megtanítsuk hogyan készítsenek el önállóan ételeket. Olyan szendvics vagy muffin elkészítésekor, amilyent szeretnek, megtaníthatjuk őket, hogyan használjanak egészséges élelmiszereket, például teljes kiőrlésű gabonaféléket, magvakat, amelyek tápértékek szempontjából értékesek a fejlődésükhöz.”
Az elkészült finomságokat jóízűen el is fogyasztották.
