A fokhagyma jó készpénztermés Egyházaskéren?
A magyar konyha számos ételéhez nélkülözhetetlen a fokhagyma, amely térségünkben leginkább a bánáti Egyházaskér fekete földjében terem igazán jól. Ahhoz, hogy ne csak a környéken számítson kuriózumnak az itt termő fokhagyma, hanem külföldön is elismertté váljon, helyi összefogással a gazdák kérvényezték a minőséget igazoló bizonylatot.
Szőke Lívia, alelnök, Tavaszi Fokhagyma Egyesület, Egyházaskér: „Ezt tulajdonképpen elkezdtük még 2017-ben, de akkor sajnos akadályokba ütköztünk, mivel az ellaborálttal kapcsolatban nem voltunk még mindennel tisztában. Azt megírták 2016-ban, levédettük a fokhagymánkat földrajzilag és egy-két problémába beleütköztünk, mivel a gerezdszám, a színe a hagymának és akadt még probléma, amit most kiküszöböltünk.”
A mezőgazdaságot sújtó munkaerőhiány Egyházaskéren is felütötte a fejét. A Varga család fokhagymaföldjére jelenleg is 70-80 kilométerrel messzebbről utaznak az idénymunkások, hogy időben betakarításra kerüljön a tavaszi fokhagyma. A 350 dináros órabért elfogadhatónak tartják.
Potloka Éva, Padé: „Akkora csapatot csinálunk, amennyit csak bírunk elhozni. Azt, hogy hova megyünk, azt én szoktam eldönteni. Oda megyünk, ahova hívnak és ahol a legszükségesebb. Vargáéknál már négy éve, hogy dolgozunk, vissza-visszajárunk mindig.”
2022-ben leginkább az aszály hátráltatta az egyházaskéri Varga család munkáját, így több héten át mesterséges öntözéssel tudták pótolni a vízmennyiséget. Hektáronkénti 6-7 tonnás hozamra számítanak idén.
Varga Ákos, fokhagymatermesztő, Egyházaskér: „Jelenlegi ár, szóval mondhatjuk, hogy a piacot nem mi szabjuk meg. Nagyon sokszor viszonteladóknak tudjuk értékesíteni, de emellett próbálkozunk a külföldi kiszállítással is. Főként Boszniába, Montenegróba, de Dél-Szerbiába adjuk el a legtöbbet. Az árat jobban ők szabják meg, hiszen kérni bármennyit lehet, de nem kapjuk meg.”
A fokhagyma árát leginkább az őszi fajtája határozza meg, ami jelenleg 1-1,5 euró között mozog. A gazdák viszont reménykednek abban, hogy a tavaszi hagyma magasabb áron fog elkelni, 2 és 2,5 euró közötti összegért.
