Több halat ehetnénk
Már 400 dinárért is tudunk venni egy kilogramm halat, míg a legdrágább 1400 dinárba kerül, fajtától függően. A lakosok egyébként kevés halat fogyasztanak Szerbiában.
Főtt, sült vagy pedig felszeletelt formában is megvásárolható Magyarkanizsán a hal. Sokan vásárolnak itt, a legtöbben heti egy-két alkalommal fogyasztanak halat.
Rózsa Márta, Magyarkanizsa: „Halat elég gyakran fogyasztunk, mert a család minden tagja nagyon szereti, még a gyerekek is rászoktak, és a halászlevet is imádják.”
Vörös Anna, Magyarkanizsa: „Törekszünk arra, hogy minél jobb minőségűt válasszunk magunknak, amire lehetőségünk van. Zömmel tiszai halat szoktunk fogyasztani, vannak forrásaink, ahonnan be tudjuk szerezni.”
Jelenleg szinte minden halfajta kapható, a halastavak és a Tisza is tudja biztosítani a vásárolók igényeit – nyilatkozta Györke Antal, halbolttulajdonos. Hozzátette, januárban általában lecsökken a vásárlóerő, ugyanakkor az is tapasztalható, hogy egyre több eseményre rendelnek a szervezők halból készült ételeket. „Ünnepre is, meg rendezvényekre, illetve eseményekre, történésekre is, főleg, ha az ebédet, vacsorát szeretné megoldani, akkor rendelnek persze nagyobb mennyiségben, legjobban sülve-főve, és a kínálat is elég gazdag.”
A helyi éttermekben is nagy a kínálat: süllő, harcsa, ponty, de ezek mellett a tengeri halak is megtalálhatók az étlapon, különféle elkészítési módban. Az egyik étterem munkatársa kiemelte, sokan fogyasztják náluk a halételeket, a nagyobb gondot inkább a minőségi halak beszerzése okozza nekik. Momčilo Mučibabić: „Itt Szerbiában sajnos egyre kevesebb a minőségi hal, viszont találtunk egy megoldást, külföldről a munkatársammal szoktunk beszerezni. A minőségi hal a haltól függ, de például azt jelenti, hogy ne legyen sok szálka benne, ne legyen zsíros, és hogy ne lehessen érezni rajta a víz illatát.”
Az éttermekben több árkategóriában lehet megvásárolni a halételeket, míg a halboltokban egy kilogramm keszeget konyhakészen 400 dinárért árulnak, a busa patkóra szelve 580 dinárba kerül, a legtöbbet a pontyért és a harcsáért kell fizetnünk, pucolva 1300-1400 dinárba kerül kilogrammja.
