Ha fénylik Vince, tele lesz a pince!

Közeleg a Vince-nap, január 22-én a szőlőültetvényeken megáldják a tőkéket, és az időjárás alapján megjósolják, hogy milyen évre számíthatnak a borászok. Ezzel a nappal hivatalosan kezdetét veszi a metszés időszaka is. Kiváló bortermés lehet idén, amennyiben nem lesznek a mostaniaknál erősebb, téli és tavaszi fagyok. 

Ha fényes lesz Vince, tele lesz borral a pince, ha ködös Vince, üres lesz a pince, ha pedig csepeg vagy csorog kevés lesz a borod - tartja a közmondás. A borászok a jó termésben bíznak az idén is.

Ugyan csak január 22-én van Vince-nap, a borászok már készülnek rá. Sinka Ferenc visszaemlékezett, hogyan telt gyermekkorában a borászok számára oly fontos ünnep: „Páran szomszédok összejöttek tüzelgettek és kicsit iszogattak, meg megcsinálták a Vince vesszővágást, megnézték, hogy milyen állapotban van a szőlő vessző, abból lehet jósolni mindig a szőlő vessző állapotából, hogy milyen kondícióban van, hogy értek be a vesszők, milyenek a szemek, van-e elfagyás, nincs-e elfagyás.”

Maurer Oszkár szerint a mi vidékünkön főleg olyan szőlőfajták őshonosak, amelyek a szubmediterrán körülményekhez szoktak, tehát fokozottan fagyérzékenyek. Kiemelte: „Minálunk is volt már fagykár bizonyos ültetvényeinkben a takarás ellenére, a tőketörzs magasabban levő részeiben keletkezett már komolyabb fagykár, olyankor vissza kell vágni a szőlőtőkéket a talaj közelbe újból, és új kordonkart kell kinevelni. Ez sajnos egyre inkább jelenséggé válik nálunk és aztán utána még a tavaszi fagykárok, amik egészen májusig meg tudnak jelenni, amikor már kihajtanak a szőlőtőkék és kis leveles állapotban vannak, főleg talaj menti fagyként meg szoktak jelenni alkalmanként.”

Minden növénynek van egy hőmérséklettűrő határa, amely során vagy leállnak, vagy beindulnak a fiziológiai funkciók, ami a nagy mínusz hatására komoly kárt okozhat a vesszőkben és a tőkékben is - mondja Bognár Pásztor Hajnalka növényvédelmi szakember. Hozzáfűzi: „A szőlőről azt kell tudni, hogy elég érzékeny a kora tavaszi fagyokra, tavaly előtt elfagytak a szőlőtőkék, tavaly sikerült a kora tavaszi fagyokkal megbirkóznunk, akkor történtek még, amikor nem okozhattak nagy kárt. Sajnos ez a trend mostanában az utóbbi évek megfigyelései alapján így szokott történni, hogy a kora tavaszi fagyok nagyon későn jönnek és komoly fagyokról beszélek tehát -7 és -8 fokokról.”

A borászok bíznak abban, hogy továbbra is marad az enyhe tél térségünkben és a váratlan, szélsőséges időjárási változások elkerülik vidékünket.