Európai uniós oltalmat kapott a rögös túró

A rögös túró hagyományos különleges termék védettséget kapott az Európai Bizottságtól. A bejegyzésre vonatkozó kérelmet benyújtó magyarországi Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács kiemelte, az eredetvédettséget csak olyan termék kaphatja meg, amely összetételében vagy előállítási módjában hagyományos.

A rögös túró termék kellemesen savanyú, aromás illatú, üdén friss és zamatos ízű, laza rögökbe összeálló, kelvirágra emlékeztető halmazokból álló friss sajt - áll a közleményben. A magyar konyha egyik kedvenc alapanyaga a rögös túró. Használják túrós palacsinta, túróslepény, túrótorta, túrósrétes, túróslepény, túrógombóc, körözött, túrós csusza, túróspogácsa készítésénél.