Hús, zöldség, gyümölcs, savanyúság

40 dinárral olcsóbb lett a sertéshús kilója egyes hentesüzletekben a szabadkai tejpiacon. Nagy a kínálat friss, fóliasátras zöld áruból, almából, de a legkelendőbbek most az alapvető élelmiszerek. Az árusok szerint az ünnepi időszak elmúltával, a bőséges étkezések után az emberek többsége ki van éhezve a vitamindús zöldségekre, gyümölcsökre és a savanyúságokra.

Hiába nőnek tojáshegyek a tejpiacon, az ára lassan az egekbe szökik. A legkisebb tojás darabja 18, míg az extra minőségű, nagy tojásokért 22-23 dinárt is elkérnek az árusok. A friss fehér csiperkegomba kilója 350, a barna csiperke 400 dinár. A házi tej literje 120 dinár, de jól fogytak a tejtermékek is. Balázs Piri Attila, tejtermékárus: „Az apró túrónak 600 dinár, az öntött túrónak 700 dinár kilója, van körözöttünk, annak 1000 dinár kilója, meg szokott lenni hétközben tejszín, az is 1000 dinár, a vajnak 1600 kilója.”

Igencsak keresettek a különféle töltelékkel ízesített csirkeroládok, amelyek kilója 700 dinár. Az egész csirke kilónkénti ára most 360-380 dinár. Tari László, baromfihúsárus: „A comboknak 450 dinár kilója, a fehér hús csonttal 650, csont nélkül 750. A levesnek való 180-tól 300 dinár, attól függ, hogy máj, zúza, lába, szárnya megy-e hozzá. A házi tyúkoknak 700 dinár kilója, meg vannak ezek a fehér tyúkok, azoknak 450-500 dinár kilója. A pulykának 1200 dinár egészben kilója, a kacsának 700 dinár, a töltött csirke ugyanúgy 700 dinár, a vegyes darált hús combból 600 dinár kilója, a fehér hús darálva pedig 750 dinár.”

A sertéshús kilója egyes hentesbódékban 40 dinárral olcsóbb lett. Bálint Krisztina, hentes:
„- A karaj 550, a nyak 580, az oldalas 540 dinár, a comb az 650, a nyers szalonna is 650 dinár, ezek mind kelendők, ezeket mind viszik.
- És a füstölt hentesáru?
- A szalonna 1200 dinár, a kulen is lejjebb ment, az 1100 dinár most, azt is viszik, meg a füstölt csontot és a csülköt.”

Kész sülteket is lehet venni, a rántott csirkecomb és a szárny kilója 700, a Karađorđe, a bécsi szelet és a fasírtgolyó, sült szalonna és kolbász 1200 dinár.

Van olyan hentesbolt, ahol különlegességek is kaphatók. A friss velő kilója 500 dinár, a házi, bőr nélküli töpörtyű pedig 1700 dinár, és ennek ellenére is viszik, mint a cukrot. Kovačić Tina, hentes: „Kocsonya minden nap van, minden nap főzzük, készítjük. 300 dinár a kis kocsonya, 500 dinár a nagy kocsonya. Van kásás hurka, az is van minden nap, mindig friss. Friss kolbász is van minden nap. Nyúl, bárány, minden van.”

A hurka 400, a kolbász 800 dinár, a nyúl is 800 dinár, a bárány pedig 1100 dinár.

Az ünnepek elmúltával az emberek általában kifogytak az alapvető élelmiszerekből, így vasárnap reggel a szabadkai tejpiacon jól fogyott a krumpli, a hagyma, a zöldség, a répa és a friss zöld áru is, továbbá sokan vettek déli gyümölcsöket. A mandarin kilója 120 dinárba kerül, a narancsért 100 dinárt kértek, a banán 140-160 dinárba került, illetve a citromot 150 dinárért árusították.

A krumpli a legkeresettebb ilyenkor. Masa József, őstermelő: „Krumplit adjuk, a hibásakat 50, az apróbb 70-80 dinár a maximum. A répát az aprót 40-ért, a szebbet 70-ért, a zöldségnek 200 dinár kilója.”

A káposzta kilója 60, a minőségi homokvidéki alma pedig 30-tól 100 dinár.

Nagy volt tehát a kereslet a friss zöld áru iránt, a spenót kilója például 200 dinár, ami egészen barátságos, ár, egy csomó brokkoli 100 dinárt kóstál, illetve van friss póréhagyma is, darabja 70 dinár. A zellergumóért nagyságtól függően 100, illetve 150 dinárt kérnek. A cékla kilója 100 dinárba kerül, az is nagyon jó vitamindús táplálék ilyenkor, és akár még cékla csipsz is készíthető belőle.

A savanyúságok közül C-vitamin tartalma miatt leginkább a káposztát, a hasábot és az uborkát viszik. Csizmadia Róbert, őstermelő: „200 dinár, mi annyival kezdtük a savanyú káposztát és a hasábot is, a többinek meg 400 dinár kilója. Minden saját termésből van csinálva. Úgyhogy garantáltak az árak, meg a minőség is.”

A vegyes reszelt savanyúság, cékla, csemegeuborka, csípős almapaprika, karfiol, vegyes darabolt savanyúság kilója 400, míg a feferóni 600 dinár.