Védjeggyel ellátott termék legyen a magyar túró!

Uniós eredetvédelmet kaphat a magyar túró. A darabos, rögös túrót ugyanis szinte csak Magyarországon gyártják, külföldön pedig nem ismerik. Ezért a Tej Terméktanács azt kezdeményezi, hogy az Európai Unió helyezze ugyanolyan oltalom alá a magyar túrót, mint például a szegedi paprikát. A tejtermelők kampányt is indítottak. A savót kipréselik az aludttejből, ami a savólé eltávolítása után marad, az már maga a túró. Magyarországon a túró már az 1800-as évektől ezzel a módszerrel készül. Különbség a magyar és az import túró között az aprítottsága. Külföldön szinte alig ismerik a darabos, rögös túrót. A többi országban ugyanis csak tejszínes, kenhető túrót gyártanak. A rögös túró pedig igazi hungarikum. A Tej Terméktanács ezért kezdeményezi, hogy a magyar túró kapjon európai uniós eredetvédelmet, olyat, amilyen van már például a szegedi fűszerpaprikának, a szőregi rózsának és a gyulai kolbásznak is. „A Kárpát-medencében készített, rögös túró olyan specialitás, olyan értéke a magyar tejágazatnak, ami megkülönbözteti a világ bármely más tejágazatától. Mindenképpen érdemes ezt védelem alá venni” – mondta Lukács László, a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács ügyvezető igazgatója.



Ha a magyar túró megkapja az uniós oltalmat, akkor védjeggyel látják el. Ezután pedig csak meghatározott technológiával lehet gyártani, és csak Magyarországon. Augusztusban plakátkampány is indult azért, hogy vásároljanak több tejterméket és túrót a magyarok. Magyarországon ugyanis kevesebb tejterméket fogyasztanak az emberek, mint az uniós átlag. Mintegy másfél milliárd liter tejet állítanak elő Magyarországon évente. Ennek az ötödéből készítenek túrót.