Futak büszkesége a futaki káposzta
A Futaki káposztafesztiválon az idei legnagyobb káposztafej 12,5 kilogramm volt, ez rekordnak számít az elmúlt 4-5 évhez képest, pedig az időjárás nem kedvezett a káposztatermelőknek.
Miroljub Janković, a Futaki Káposzta Egyesület elnöke: „Az idei hozam 50-70 százalékkal alacsonyabb az optimálisnál. Van ugyan káposzta, meg termelni is fogjuk, valószínűleg amíg csak élünk, mi, akik lelkesen csináljuk, de van ilyen év is. mikor magas az ára, de kevés a hozam.”
A Futaki káposztafesztivált közösen szervezte a futaki helyi közösség, a helyi kultúregyesület, a futaki Mezőgazdasági Középiskola, valamint a Desanka Maksimović és a Miroslav Antić Általános Iskolák.
Zoran Crepulja, Futak tanácselnöke: „Amint szóba kerül a káposzta, vagy Futak, azonnal kiderül, miről van szó. A káposztának márkavédjegye van, földrajzi eredete. Sok termelő készít savanyú káposztát, exportálják a világ minden tájára, Amerikába, Angliába, sőt Ausztráliába is eljutott. Szóval csak dicsekedni tudunk a márkánkkal és fenntartjuk a terméket.”
A futaki káposzta Újvidék büszkesége, és nem szabad rá úgy tekinteni mint vidéki, elmaradott termékre - hangsúlyozta Miloš Vučević, Újvidék polgármestere.
„Ez nagyon jellemző erre a tájra, magas színvonalú, megbecsült, és én nem csak hazánk keretein belül beszélek, hanem Európa keretein belül, így miért hallgatnánk erről, miért szégyellnénk? A futaki káposzta egy márka, a futaki káposzta Futak és Újvidék szimbóluma.”
A XXII. Futaki káposztafesztivál megnyitóján a helyi iskolák tanulói, valamint a futaki kultúr-, és sportegyesületek tagjai léptek fel. A megnyitón részt vett Irena Vujović környezetvédelmi miniszter is, aki elmondta: „Az ilyen rendezvények rendkívül fontosak, elsősorban termék-népszerűsítés céljából, amik Szerbia-szerte ismertek. Ez egy őshonos fajta, amely minden bizonnyal fontos a gazdasági növekedés szempontjából, ugyanakkor felhívja a figyelmet az egészséges táplálkozásra egy egészséges környezetben.”
A kirakodóvásáron rengeteg finomságot lehetett vásárolni. Sok helyen pedig töltött káposzta és édes-savanyú káposzta rotyogott az üstökben
