Ínyencségek és libákhoz kapcsolódó programok Tiszaszentmiklóson
Sült combok, máj, tepertő, levesek - mindez libahúsból. Akik ma ellátogattak Tiszaszentmiklósra, azok igazi ínyencségeket kóstolhattak, hiszen 6. alkalommal szervezték meg a Libanapok elnevezésű rendezvényt, ahol különböző libákhoz kapcsolódó programok is várták a látogatókat.
Három kategóriában mérhették össze liba főző és sütő tudásukat a versenyzők. Leveseket, pörkölteket és sülteket készítettek. Közel 40 csapat szállt versenybe. Petrás Vahidáéknál is több étel készült egyszerre, természetesen minden libából. „Libapörköltet csinálunk, töltött nyakat, tepertőt, megsütjük a máját és a mellehúsából is szelünk egy kicsit és sütünk.”
A több mint 50 elkészített ételt aztán hat tagú szakmai zsűri értékelte. De nem csak az ételeket, a rendezvény legszebb és legnagyobb libáját is díjazták. Ősz Szabó Imre, zsűri elnöke: „Függ nagyságtól, fajtától, színtől, súlytól. Egy szép libának kellene, hogy legyen súlya is meg szép tolla kell, hogy legyen, tehát hogy fürdik, nem piszkos helyen van.”
A rendezvény jó alkalom arra is, hogy jobban megismerjük a libahúst és annak felhasználását, hiszen számtalan módon el lehet készíteni. Reperger Miklós, elnök, Tiszaszentmiklós Magyar Kultúrkör: „Főzik, sütik, párolják a libát. Mindenféle különlegességeket is csinálnak. Libamájat is sütöttek és a libavérből is csináltak különleges ételt, meg vagyok elégedve. Sokan eljöttek, sok szakács is eljött, aki a különleges ételeket tudja elkészíteni, úgyhogy szép rendezvény lett.”
A programot rövid művelődési műsor is színesítette, de kirakodóvásár is várta a látogatókat.
