Kecskesajt, kulen, pálinka, bor és egyéb finomságok Belgrádban
A különböző sajtok és hústermékek mellett helyet kaptak az alkoholos és gyümölcsitalok, de a népművészeti dísztárgyak is.
Kecskesajt, kulen, pálinka, bor, lekvár – ez mind-mind megtalálható volt a szerb népi ételek és italok vásárán Belgrádban. A kiállítók arra törekedtek, hogy minél változatosabb és különlegesebb ínyencségeket mutassanak be a szerb főváros közönségének. A látogatók akár Európában egyedülálló sáfrányos érett sajtot is kóstolhattak.
Zvonko Jovanović, alapító, Jovanović Sajtgazdaság, Szendrő: „Úgy gondolom, hogy ezek egyedülálló sajtok Szerbiában íz, illat és intenzitás szempontjából is. Mi készítjük a legintenzívebb ízű sajtot a Balkánon. Ezeket a sajtokat egy évnél tovább érleljük, van olyan is, amelyet két évig, tehát ezek hosszú érlelésű sajtok.”
Nem csak az ételek voltak azonban vonzóak. A különböző borokat, pálinkákat és likőröket is sokan keresték. A gyümölcslikőrök nagyon népszerűek voltak.
Dragoljub Miljković, Plantaža Crne Ribizle MD, Leskovac: „Hagyományos módon készülnek, a recept már több mint 30 éves. A gyümölcsöt almapálinkába tesszük, majd cukrot vagy mézet adunk hozzá. Ez a napon áll körülbelül negyven napig, majd leszűrjük.”
A számos dél-szerbiai termék mellett a vajdasági ételek is megjelentek. A termelők főként hústermékeket hoztak Belgrádba.
Vujević Eleonóra, Vujević Hentesüzlet, Nemesmilitics: „A belgrádi vásárra leginkább szárított házi termékeket hoztunk, többek között a lemeški kulent, ami földrajzi területileg védett termék, akkor házi kulent, száraz sonkát, szalonnát, kolbászokat, ilyesmit.”
Az élelmiszereken és italokon túl különböző népviseleteket, dísztárgyakat, illetve az ételek felszolgálására alkalmas deszkákat és tálakat is vásárolhattak a belgrádi vásárra kilátogatók.
