Szilveszteri bevásárlás és eszem-iszom

Teli táskák és bevásárlókocsik. A nagyobb élelmiszerboltok már reggel megteltek vásárlókkal. A legtöbben az estére készütnek. Főként üdítőitalok, pezsgő és csevap került a kosarakba.

Sutus Áron: „Tegnap is volt egy kis bevásárlás a piacon, füstölt húsdarabkák, borda. Az már a holnapi korhelyleveshez, illetve lencse is készül majd holnapra. Vannak még az utolsó simítások. Italból, amik kimaradtak, illetve még néhány húsféle, ami majd este kerül kisütésre, a többi már otthon, vagy szülőknél, apósnál, anyósnál már izzanak a konyhák.”

Nemcsak a boltoknál, de a szabadkai Tejpiacnál is nagy volt a forgalom. Sokan az év utolsó napjára hagyták a szilveszteri bevásárlást, illetve a bevásárlás egy részét.

Pezsgő, édességek, malac. A szabadkai Tejpiacon még ma is lehetett válogatni. A leghosszabb sorok a süteményes asztaloknál voltak. Az új év hagyományos édessége, a rétes is kelendő volt, kilogrammonként 600 dinárért. 800 dinárért pedig különféle apró süteményeket lehetett vásárolni.

Voltak, akik a malacvásárlást is az utolsó pillanatra hagyták.

Kopasz Gizella: „A sült malacot szeretném megvenni, mivel egyedül töltöm a szilvesztert és akkor nem sütök malacot, hanem megveszem.”

A malacra nagy volt a kereslet az ünnepek alatt. Nem csak a nyers hús, hanem a kisült malac is nagyon kelendő volt. Előbbit kilogrammonként 450, utóbbit 999 dinárért árulták egyes hentesüzletek.

Bálint Krisztina, hentes: „Tegnap vitték jó sokan, vannak ma is, jönnek, de ma inkább, mivel sütjük is a malacot, inkább jönnek már a sült malacért. Azokért, amiket már megrendeltek előre.”

Idén tehát nem jártak pórul azok, akik az utolsó pillanatra hagyták a bevásárlást, hiszen semmiből sem volt hiány a pultokon, csak a sorok voltak hosszabbak az év utolsó napján.

Mint ahogyan a téli ünnepeket általában, az újévvárást is a mértéktelen evészet és a hatalmas ivászat jellemzi. A szakemberek minden évben felhívják a szilveszterezők figyelmét ennek veszélyeire. Nem kel ódzkodnunk a malacpecsenyétől, sem a pezsgőtől, de mindenben tartsunk mértéket, egészségünk megőrzése érdekében - mondják az orvosok. Sokan azonban mégsem hallgatnak a jótanácsra.

Az emberek többsége már alig várja, hogy helyet foglaljon az ünnepi asztalnál. Ilyenkor általában nem tudunk megálljt parancsolni a vonzó étel- és italkínálatnak. Azt viszont mindenképpen tartsuk szem előtt, hogy a mértéktelen evészet és ivászat, Szilveszter éjszakáján is kockázatos lehet.

Sokan fittyet hánynak erre. Szilveszter napján nagy mennyiségű sör fogyott a palicsi boltokban is. Davor Mesaroš szerint az újévvárás az az ünnep, amikor a fiatalok leginkább elengedhetik magukat, még ha csak szűk baráti körben is ünnepelnek.

„ Nos hát én is valószínűleg túliszom és túleszem magam.
- Mit eszel, mit iszol?
- Malacpecsenyét és sört.
- Mérsékelten vagy mértéktelenül?
- Úgy nézzük majd, hogy mérsékelten, majd meglátjuk, ha elkezdjük.
- Ahogy látom a dobozt, lesz itt elég?
- Ajjaj, talán elég lesz.”

Molnár Nikoletta viszont a mértékletesség híve.

„ A malac már délelőtt megsült, ugye mi tegnap megfőztük a szármát, ahogy azt illik, rétest sütöttünk. Még várnak ránk a saláták, ugye a hagyományos krumplisaláta, mi azt a malac mellé nagyon szeretjük, de annyira azért túlzásokba nem esünk.
- És ami az italt illeti?
- Semmi alkoholfogyasztás.”

A szilveszteri lakoma mindig nagyon finom, de túlságosan bőséges. Mindenképpen oda kell figyelni, hogy a sok finomsággal ne ártsunk magunknak - figyelmeztet dr. Pajor Margit általános szakorvos. Vacsorázzunk előkelően, szépen feldíszített nagy tányérból, de csak néhány finom falatot, az ételek pedig készüljenek minőségi alapanyagokból - tanácsolta a szakember. Mértékben, mennyiségben, fogyasszuk őket korlátozottan. Nem szabad egyszerre sokat enni, jól lakni, és egyik ételt a másikra halmozni.

Dr. Pajor Margit, általános szakorvos: „Húzzuk el a vacsorázást, ha több tálalásból áll. Húzzuk el úgy, hogy kezdjük el 8 órakor, és majdnem, hogy éjfélig, a pezsgőbontásig, egy-egy falatot valamiből csipegessünk. Ugyanez vonatkozik az alkoholra is. Ez lehet egy nagyon szép ünnep, egy kellemes éjszaka, ha nem rontjuk el azzal, hogy túladagoljuk az alkoholt. Ez lehet megint egy tömény kispohárral, hűtötten, díszítve, lehet egy deci bor, maximum kettő, és ezzel bevárni az éjfélt, éjfélkor egy fél pohárnyi pezsgővel köszöntve az ünnepet.”

Éjfél után még jöhet egy pár könnyű falat, majd pedig reggelig az evést-ivást illetően a pihenő - mondta dr. Pajor Margit.