A hurka és a kolbász a főszerepben Adorjánon
Összesen csaknem 2 tonna alapanyagból készítettek hurka- és kolbászkülönlegességeket..
A martonosiak is hurkát és kolbászt töltöttek már kora reggel. Fejős Erzsébet szerint a jó alapanyagból lehet igazán finomat készíteni.
Fejős Erzsébet, Martonos: „Függ nagyon az alapanyagtól. Mi azokkal a hagyományos fűszerekkel, amit a régi öregjeink raktak bele, azokkal készítjük el.”
Az 5 fős csapatoknak 5 kiló hurkának való belsőségből és 5 kiló kolbásztöltelékből kellett versenyképes ételeket készíteni, amelyet egy 10 tagú zsűri értékelt. Az állagára, az ízére és a fűszerezésre figyeltek a legjobban.
Bene Sándor, mesterszakács, Siófok: „Tulajdonképpen azt mondják az idősebb emberek, hogyha nézzük a magyar zászlót, abban benne van a kolbásznak a fűszerezése. A piros-fehér-zöld. A piros a paprika, az a harmadik a piros, 3 deka kell, sóból kettő deka, az a második, a fehér és a zöld az a kerce-mirce, fokhagyma, köménymag, ez-az, ez volna a kolbász valódi fűszeranyaga.”
Az adorjáni Hurka- és kolbászfesztivál, méltán mondhatjuk, hogy Vajdaság egyik legnagyobb fesztiváljává nőtte ki magát az elmúlt nyolc évben, hiszen ilyenkor több mint 10 ezer ember látogat el a kis faluba.
Borsos Csaba a fesztivál megálmodója a kezdetekben még nem is gondolta, hogy egy ilyen színvonalas rendezvényt tudnak életre hívni.
Borsos Csaba, főszervező, Adorján: „A falunak az apraja-nagyja készült erre a mai napra, ezt mi sem bizonyítja jobban, minthogy az óvodásaink is itt vannak. Több csapat is van a faluból, aki benevezett, és még amit meg kell, hogy említsek, hogy ezen a héten a falunk lakosságából legalább harmincan itt tevékenykedtek, takarítottak, mindenki azon dolgozott, hogy minél sikeresebb és jobb legyen ez a mai rendezvény.”
800 darab kolbászt és 1200 darab hurkát is kisütöttek, mindenkinek jutott belőle. Az egésznapos rendezvényen lakodalmas zenekarok és sztárvendégek szórakoztatták a látogatókat.
