Sinka Ferenc az észak-bácskai borvidék legjobb borásza
Közel 100 kiállító, borász és kézműves kínálja portékáját, termékét a Palicsi Szüreti Napokon, a Vigadó teraszán, a Palicsi-tó partján és a parkban is. A kiváló hangulathoz az időjárás is hozzájárult.
Sokan látogattak ki a 33 éves hagyománnyal rendelkező eseményre, amelyen zöldség és gyümölcs, valamint kézműves és régi mesterségek kiállítása, számos gyerekprogram, bor és más termékek kóstolója nyújtott kellemes kikapcsolódási lehetőséget.
Bátori Hermina, termelő, Palics: „A szüreti napokon árul a család, mint ahogy minden évben. Termelők vagyunk és almát, barackot, szőlőt, szilvát dísztököt és virágot hoztunk. Az árakról annyit tudok mondani, hogy még alakulóban vannak, de például az almát 80-tól 100 dinárig, ha már nagyon szép akkor 120 esetleg.”
Azt mondják, hogy a legjobb a martonosi őrölt paprika. Fehér Ferenc asztalánál a többi között ez is kapható volt kilónként 1800 dináros áron. De bab, mák, paradicsomlé, dísztök és a kora őszi gyümölcsök is csalogatták a látogatókat.
Fehér Ferenc, termelő, Martonos: „A szőlő az 200-tól 220, a fokhagyma, a szép az 400, a szilvának 100 dinár kilója, a Vilmos körte 150, a paradicsomlé 180.”
Jó szőlőtermésre számíthat az, aki betartotta a szabályokat és szorgalmasan dolgozott a szőlészetben, hangsúlyozta a bajmoki Klinocki György, aki idén a Palicsi Szüreti Napokon a szőlőkertek őrzőjének járó kitüntetést vehette át. Ő elégedett az idei hozammal, és csakúgy mint tavaly, idén is jó borokban reménykedik.
Klinocki György, borász, Bajmok: „Két hektáron termelünk, tegnap-tegnapelőtt leszüreteltük a szürkebarátot. Mit mondjak? Hordót kell venni, nagyon jól termett. A jövő héten folytatjuk a chardonnay, a kékfrankos, a cabernet franc és sorba jön mindegyik.”
Csakúgy mint már többször az elmúlt években, az észak-bácskai borvidék legjobb borászának járó elismerést a palicsi Sinka Ferencnek ítélte oda a zsűri. A helyi borász egy sárga fűszeres tramini nedűje érdemelte ki a több mint 100 bormintából az abszolút győztesnek járó elismerést.
Sinka Ferenc, borász, Palics: „A jó borász titka a nagyon sok munka, a nagyon sok áldozat a rengeteg munkával, lemondással jár. Nagyon sokat kell lenni a szőlősben. Aztán, amikor már a must bekerül a pincébe, utána a pincébe kell nagyon sokat lenni. Tehát az ember él a szőlővel, kint a szőlőskertekben a borral meg a pincében. Minden reggel le kell menni, mint ahogy a régiek is mondták, és köszönni a hordóknak, hogy itt vagyok, ellenőrzöm, tudom, kísérem minden pillanatban. Minden hordót tudok, minden bort tudok, ennyi. Más nincs semmi sem.”
Nagy számú érdeklődő követte a Palicsi Szüreti Napok ünnepélyes megnyitóját, amikor hagyományosan kikiáltották a szüret királynőjét is.
Rind Roland, Palics: „Úgy látom, hogy egyre több a kiállító és nagyobb a program, bőségesebb a program is, amit meg tudunk nézni, mint ahogy most is ezt lehet látni.”
A Víztorony tatarozása hamarosan befejeződik és a Vermes villa felújításának tervei is elkészültek már, mondta el Kern Imre. Palicsot a felújított szecessziós épületegyüttese és izgalmas programjai tehetik még vonzóbbá. Az akvapark befejezésével nemcsak májustól októberig, hanem az év minden napján fontos idegenforgalmi tartalmakat biztosít az idelátogatóknak - tette hozzá Szabadka alpolgármestere.
Kern Imre, alpolgármester, Szabadka: „Mivel befejeződött az akvaparknak az építése, ez gyakorlatilag azt jelenti, hogy egész évben lehet majd látogatni és tartalmat felajánlani az ide látogató embereknek, illetve turistáknak.”
A rendezvény mindkét napján vitorlás regattát és koncerteket is követhetnek az érdeklődők.
