Almás őzgerinc

Hozzávalók:

    ½ kg alma

    3 tojás

    12 dkg cukor

    18 dkg margarin

    1 sütőpor

    18 dkg liszt

    csipet só

    1 ek rum

    reszelt citromhéj

    6-7 dkg csoki

Elkészítés:

Először a puha margarint a cukorral, majd a tojásokkal, a sóval és a rummal habosra kevjük. A lisztet elvegyítjük a sütőporral, a reszelt citromhéjjal és összekeverjük a margarinos tojással.
Meghámozzuk az almát, 4 felé vágjuk, felszeleteljük és a tésztába keverjük, majd a csoki darabkákat is beleforgatjuk (vagy nagyon apróra vágott csokit vagy készen kapható „csoki reszeléket” is használhatunk).
Sütőpapírral kibélelünk egy nagyobb őzgerinc-formát, beleöntjük a masszát és 180 °C-os sütőben kb. 40-45 percig sütjük. Inkább tovább hagyjuk a sütöben, mert a sok alma miatt a közepe nehezebben sül át. Ha hamar barnulna a teteje, fektessünk rá sütőpapírt.