Búbos hús

Hozzávalók:

8 szelet sertéshús

2 db zsömle

20 dkg darált sonka

20 dkg reszelt sajt

1 kis fej hagyma

2 tojás

olaj

tej

ételízesítő, petrezselyem, só, bors

Elkészítés:

Kevés olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát. A zsömlét tejben megáztatjuk, hozzákeverjük a darált sonkát, a hagymát, az apróra vágott petrezselymet, a reszelt sajt felét, a tojásokat, és a fűszereket, ízlés szerint.

A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, kevés olajon pirosra sütjük (de nem teljesen készre). Egy sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük a szeleteket, majd a töltelékmasszát a hússzeletekre púpozzuk. Megszórjuk a maradék reszelt sajttal és 200 °C-os sütőben készre sütjük.